酒鬼酒是一款具有独特香型和悠久历史的白酒品牌，以下是关于酒鬼酒的详细介绍：
基本介绍
酒鬼酒以优质糯高粱为原料，采用吉首市郊兽塘卡龙、凤、兽三眼泉水酿造而成。泉水水质优良，纯净甘甜，物理性能和离子成分均优于国家规定标准。酒鬼酒的生产工艺仿照民间传统药曲为糖化剂，以陈年大曲老窑继渣发酵，陈年3年以上。该酒系兼香型，酒度54度，1988年开始生产，年产量1000吨。
产品特点
酒鬼酒清澈透明，香气优雅，酒体醇厚，回味悠长，尤以绵甜净爽、落口舒适而见长。其外形似捆口麻袋状的紫砂陶瓶包装由著名画家黄永玉设计，装潢稀奇、大方古朴、雅致，酒名风趣、新颖，为酒中之稀品、珍品。
鉴别真假
1. 内盒：老酒鬼、标准版酒鬼、新世纪酒鬼系列采用进口K4材质制作，成型规整，有挺度，光洁度好，印刷色彩均匀，文字清晰匀称，套印准确，线条流畅。新酒鬼系列采用的是纸板成型盒宣纸裱糊工艺，成型规整，做工精致；印刷文字清晰，线条流畅，套印准确，正面的酒鬼瓶型图案用手触摸有凹凸感。
2. 酒瓶、瓶盖：酒瓶为麻纹麻袋状，内瓷外陶，表面涂有仿陶化妆土。老酒鬼、标准版酒鬼、新世纪酒鬼系列均使用撬破式防伪瓶盖，开瓶时会有部分周边盖片陷入预制的环糟内。
3. 瓶塞、开瓶器：老酒鬼、标准版酒鬼、新世纪酒鬼系列瓶塞均为进口软木塞，表面经过特殊防护处理。
产品系列
酒鬼酒旗下有多款产品，包括：
1. 内参系列：高端产品线，以独特的馥郁香型和高品质原酒勾调著称。
2. 酒鬼系列：中端产品线，提供多种选择，满足不同消费者的口味和预算。
3. 湘泉系列：大众产品，以较低的价格和广泛的消费者基础著称。
4. 洞藏系列：高端到中端产品线，以陈年老酒勾调和洞藏工艺为特色，具有较高的收藏和品鉴价值。
历史与文化
酒鬼酒的前身是始建于1956年的吉首酒厂，1997年7月上市，公司股票上市地为深圳证券交易所，证券代码为000799，股票简称“酒鬼酒”。酒鬼酒以其独特的酿造工艺著称，传承湘西悠久的民间传统工艺，依托湘西独特的自然地理环境和地域文化资源，独创中国白酒“馥郁香型”。
发展历程
1. 初创与起步（1956年1977年）：酒鬼酒的前身是创建于1956年的湘西州第一家作坊酒厂吉首酒厂。
2. 品牌创立与崛起（1977年1997年）：1977年，酒鬼酒创立了“湘泉”品牌，并于次年酿造生产了第一瓶湘泉酒。1987年，黄永玉先生设计了酒鬼酒包装，创立“酒鬼”品牌。
3. 改制上市与波折发展（1997年2014年）：1997年，酒鬼酒由湘泉集团独家发起创立酒鬼酒股份有限公司，并在深圳证券交易所上市。
4. 中粮入主与焕发新生（2014年至今）：2014年，中粮集团合并了同为央企的华孚集团，酒鬼酒成为中粮集团成员企业。
酒鬼酒不仅在工艺和品质上不断创新，还在文化传承和市场拓展上取得了显著成就，成为中国白酒市场中的重要品牌之一
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